CHULETAS DE CORDERO AL VAPOR
CHULETAS CON SALTEADO DE CALABACÍN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 18 €
🍎 Ingredientes
CHULETAS DE CORDERO
16 -
COMINOS EN GRANO
2 cucharadas
AJO
1 -
HIERBABUENA
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
PIMIENTA
- -
PARA LA GUARNICIÓN:
- -
CALABACÍN
1 -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a calentar una olla de vapor con un fondo de agua. Limpiar las chuletas, disponer en la cesta y cocer 20 minutos aproximadamente.
2. Majar en un mortero los cominos, el ajo y la hierbabuena. Salpimentar. Mezclar el aceite de oliva extra virgen.
3. Pelar parcialmente el calabacín, trocear y saltear en una sartén con un fondo de aceite. Repartir la carne en los platos, regar con el aceite aromático y servir con el salteado de calabacín.
2. Majar en un mortero los cominos, el ajo y la hierbabuena. Salpimentar. Mezclar el aceite de oliva extra virgen.
3. Pelar parcialmente el calabacín, trocear y saltear en una sartén con un fondo de aceite. Repartir la carne en los platos, regar con el aceite aromático y servir con el salteado de calabacín.