POLLO AL CURRY
POLLO EN SALSA DE COCO
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
POLLO
1 -
LECHE DE COCO
2 dl
CALDO DE VERDURAS
2 dl
CURRY
1 cucharada
CACAHUETES
20 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Salpimentar los trozos de pollo. Freír en una sartén con un fondo de aceite caliente hasta esté doradito por ambos lados.
2. Pelar, picar y agregar la cebolla al guiso. Cuando la cebolla esté tierna mezclar todo el conjunto con el curry.
3. Añadir la leche de coco, el caldo de vegetal, tapar y dejar que cueza lentamente durante una hora. Agregar los cacahuetes picados, salpimentar y servir con arroz blanco si se desea.
2. Pelar, picar y agregar la cebolla al guiso. Cuando la cebolla esté tierna mezclar todo el conjunto con el curry.
3. Añadir la leche de coco, el caldo de vegetal, tapar y dejar que cueza lentamente durante una hora. Agregar los cacahuetes picados, salpimentar y servir con arroz blanco si se desea.