TARTAR DE SALMÓN
TARTAR DE PESCADO
⏱ N/A
📊 Media
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
GAMBAS FRESCAS
100 gr
SALMÓN
200 gr
CEBOLLETA
1 -
PIMIENTO ROJO
1/2 -
PIMIENTO VERDE
1/2 -
CEBOLLINO
1 cucharada
PEREJIL
1 cucharada
VINAGRE
8 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
PAN TOSTADO
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar el marisco. Picar con un cuchillo afilado el pescado y el marisco en dados muy pequeños. Limpiar las verduras y picarlas muy finas.
2. Mezclar en un recipiente los pescados, el marisco y las verduras. Aliñar con vinagre, aceite, salpimentar y tapar con papel film. Dejar macerando cuatro horas en el frigorífico.
3. Rellenar un molde o un aro metálico con el tartar de pescados y desmoldar sobre los platos de presentación. Acompañar con tostas de pan.
2. Mezclar en un recipiente los pescados, el marisco y las verduras. Aliñar con vinagre, aceite, salpimentar y tapar con papel film. Dejar macerando cuatro horas en el frigorífico.
3. Rellenar un molde o un aro metálico con el tartar de pescados y desmoldar sobre los platos de presentación. Acompañar con tostas de pan.