PATÉ DE BONITO DEL NORTE
CREMA DE ATÚN
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 8 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
HUEVO
1 -
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharada
ACEITE DE GIRASOL
2 dl
SAL
- -
CEBOLLA
1/2 -
ATÚN FRESCO
100 gr
PEPINILLOS EN VINAGRE
- -
PAN DE MOLDE
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en un vaso mezclado el huevo, la mostaza y el aceite. Salpimentar. Emulsionar con la batidora eléctrica hasta ligar la salsa.
2. Pelar la cebolla y picarla finamente. Escurrir el bonito, desmenuzar y mezclar con la cebolla. Incorporar los pepinillos picados
3. Mezclar todo el conjunto con la mayonesa. Salpimentar. Reservar en el frigorífico doce horas antes de utilizarlo. Espolvorear con cebollino picado. Servir con pan tostado.
2. Pelar la cebolla y picarla finamente. Escurrir el bonito, desmenuzar y mezclar con la cebolla. Incorporar los pepinillos picados
3. Mezclar todo el conjunto con la mayonesa. Salpimentar. Reservar en el frigorífico doce horas antes de utilizarlo. Espolvorear con cebollino picado. Servir con pan tostado.