ENSALADA VERDE CON HUEVOS DE CODORNIZ
ENSALADA ASIÁTICA
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA LA ENSALADA:
- -
HUEVOS DE CODORNIZ
8 -
LECHUGA
100 -
CEBOLLA
1/2 -
ZANAHORIAS EN CONSERVA
50 gr
BROTES DE SOJA EN CONSERVA
50 gr
GAMBAS COCIDAS
250 gr
PARA EL ALIÑO:
- -
SALSA DE SOJA
1 cucharada
VINAGRE
3 cucharadas
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
9 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer los huevos durante cinco minutos en un cazo con agua hirviendo. Apartar del fuego, refrescar con agua y pelarlos.
2. Lavar, trocear y escurrir las lechugas. Pelar la cebolla y cortar en juliana. Escurrir la zanahoria y los brotes de soja. Pelar las gambas.
3. Para elaborar el aliño mezclar la salsa de soja, el vinagre, la sal y el aceite. Montar las ensaladas con las lechugas, la cebolla, la zanahoria, los brotes de soja, las gambas y los huevos de codorniz. Servir con el aliño por encima.
2. Lavar, trocear y escurrir las lechugas. Pelar la cebolla y cortar en juliana. Escurrir la zanahoria y los brotes de soja. Pelar las gambas.
3. Para elaborar el aliño mezclar la salsa de soja, el vinagre, la sal y el aceite. Montar las ensaladas con las lechugas, la cebolla, la zanahoria, los brotes de soja, las gambas y los huevos de codorniz. Servir con el aliño por encima.