TORTILLA DE MARISCO
TORTILLAS DE GAMBAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
GAMBAS FRESCAS
250 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HUEVOS
8 -
SAL
- -
PEREJIL
1 cucharada
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Saltear las gambas en una sartén con un fondo de aceite caliente. Apartar del fuego, dejar enfriar y retirar el caparazón.
2. Pelar, picar y sofreír la cebolla en el mismo fondo de aceite donde se han hecho las gambas. Salpimentar. Dejar que se haga a fuego moderado hasta que esté doradita.
3. Batir los huevos en un recipiente amplio. Añadir la cebolla, las gambas, el perejil, salpimentar y cuajar cuatro tortillas individuales. Servir.
2. Pelar, picar y sofreír la cebolla en el mismo fondo de aceite donde se han hecho las gambas. Salpimentar. Dejar que se haga a fuego moderado hasta que esté doradita.
3. Batir los huevos en un recipiente amplio. Añadir la cebolla, las gambas, el perejil, salpimentar y cuajar cuatro tortillas individuales. Servir.