PROFITEROLES DE VANILLA
BOCADITOS DE HELADO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Dificil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PARA LA PASTA CHOUX:
- -
AGUA
125 ml
MANTEQUILLA
50 gr
AZÚCAR
1 cucharadita
SAL
1 pellizco
HARINA
75 gr
HUEVOS
2 -
PARA EL RELLENO:
- -
HELADO
4 dl
PARA DECORAR:
- -
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Llevar a ebullición un cazo con el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Agregar la harina, mezclar y trabajar en el fuego hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo. Apartar, dejar enfriar y añadir los huevos, uno a uno.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Con ayuda de una cuchara pequeña formar los profiteroles sobre una bandeja forrada con papel parafinado. Hornear 30 minutos, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Hacer un corte en los profiteroles, rellenar con helado de vainilla y disponer en los platos. Servir espolvoreado con azúcar glass.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Con ayuda de una cuchara pequeña formar los profiteroles sobre una bandeja forrada con papel parafinado. Hornear 30 minutos, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Hacer un corte en los profiteroles, rellenar con helado de vainilla y disponer en los platos. Servir espolvoreado con azúcar glass.