TARTALETAS DE MELÓN
PASTELES DORADOS DE MELÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS TARTALETAS:
- -
MANTEQUILLA
40 gr
MASA BRICK
8 -
PARA EL RELLENO:
- -
MELÓN VERDE
300 gr
PISTACHOS
50 gr
REQUESÓN
200 gr
PARA DECORAR:
- -
AZÚCAR
50 gr
AGUA
50 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Fundir la mantequilla en un cazo, pincelar las obleas de pasta china y dividir en cuatro partes iguales. Forrar los moldes alternando de forma irregular cuatro porciones de pasta. Hornear las tartaletas hasta que estén doraditas, sacar y desmoldar.
2. Con ayuda de una cucharilla extraer la pulpa del melón en forma de bola. Mezclar los pistachos, el requesón y el azúcar. Rellenar las tartaletas y coronar con el melón.
3. Fundir el azúcar en un recipiente de fondo grueso con unas gotas de limón. Cuando se haya formado un caramelo dorado añadir el agua, mezclar y prolongar el hervor unos segundos. Verter en forma de hilo sobre las tartaletas. Servir.
2. Con ayuda de una cucharilla extraer la pulpa del melón en forma de bola. Mezclar los pistachos, el requesón y el azúcar. Rellenar las tartaletas y coronar con el melón.
3. Fundir el azúcar en un recipiente de fondo grueso con unas gotas de limón. Cuando se haya formado un caramelo dorado añadir el agua, mezclar y prolongar el hervor unos segundos. Verter en forma de hilo sobre las tartaletas. Servir.