BISTEC DE CORDERO CON SALSA DE MENTA
FILETES DE CORDERO CON SALSA DE YOGUR
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PARA LOS BISTEC DE CORDERO:
- -
CARNE DE CORDERO
500 gr
AJO
1 -
HIERBABUENA
1 cucharada
JEREZ DULCE
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PAN RALLADO
2 cucharadas
HARINA
50 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HUEVO
1 -
PARA LA SALSA DE MENTA:
- -
MIEL DE FLORES
1 cucharada
MENTA
1 rama
YOGUR
200 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar en un recipiente la carne, el ajo picado, las hierbabuena y el jerez dulce. Salpimentar. Añadir el huevo batido, el pan rallado y unir todos los ingredientes.
2. Coger porciones de carne, formar bolitas y aplastar ligeramente dándole forma de filete ruso. Pasar ligeramente por harina y freír en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos.
3. Lavar y picar las hojas de menta. Mezclar con el yogur la miel, la menta y salpimentar. Servir los filetes rusos con la salsa de yogurt.
2. Coger porciones de carne, formar bolitas y aplastar ligeramente dándole forma de filete ruso. Pasar ligeramente por harina y freír en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos.
3. Lavar y picar las hojas de menta. Mezclar con el yogur la miel, la menta y salpimentar. Servir los filetes rusos con la salsa de yogurt.