SURTIDO DE ALITAS CON ENSALADA DE MAÍZ
ALITAS REBOZADAS A LA AMERICANA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PARA MARINAR, REBOZAR Y FREÍR LAS ALITAS:
- -
ALITAS DE POLLO
16 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
SALSA BARBACOA
1 dl
MOSTAZA ANTIGUA
1 dl
HARINA
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
6 cucharadas
KETCHUP
1 dl
PARA LA ENSALADA:
- -
ZANAHORIA
75 gr
TOMATES CHERRY
12 -
MAÍZ EN CONSERVA
50 gr
VINAGRE DE MANZANA
2 cucharadas
CANÓNIGOS
150 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las alitas de restos de plumas. Salpimentar. Mezclar una parte de las alitas con salsa de ketchup, otra parte con salsa barbacoa y las restantes con salsa de mostaza. Disponer en tres recipientes diferentes, tapar y dejar marinando dos horas en el frigorífico.
2. Limpiar, lavar y escurrir los canónigos. Liminar la zanahoria y escurrir el maíz. Mezclar en una ensaladera los canónigos, la zanahoria y el maíz. Aliñar en el momento de servir con vinagre, sal y aceite.
3. Sacar las alitas de la marinada, rebozar en harina y freír hasta que estén doraditas. Dejar sobre papel de cocina para que escurran. Repartir el surtido de alitas en los platos con la ensalada de maíz. Servir.
2. Limpiar, lavar y escurrir los canónigos. Liminar la zanahoria y escurrir el maíz. Mezclar en una ensaladera los canónigos, la zanahoria y el maíz. Aliñar en el momento de servir con vinagre, sal y aceite.
3. Sacar las alitas de la marinada, rebozar en harina y freír hasta que estén doraditas. Dejar sobre papel de cocina para que escurran. Repartir el surtido de alitas en los platos con la ensalada de maíz. Servir.