CREMA DE BERROS CON GERMINADOS
SOPA FRÍA DE BERROS Y PEPINO
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
BERROS
100 gr
PEPINO
4 gr
LIMÓN
1/2 -
YOGURES
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
GERMINADOS VARIADOS
50 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar los berros y escurrirlos bien. Lavar, pelar parcialmente y trocear los pepinos. Exprimir el jugo de medio limón.
2. Triturar en un vaso mezclador las tres cuartas partes de los berros, los pepinos, el yogur, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar. Dejar enfriar en el frigorífico.
3. Preparar los germinados. Repartir en los platos de presentación la crema de berros muy fría. Coronar con los germinados. Servir.
2. Triturar en un vaso mezclador las tres cuartas partes de los berros, los pepinos, el yogur, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar. Dejar enfriar en el frigorífico.
3. Preparar los germinados. Repartir en los platos de presentación la crema de berros muy fría. Coronar con los germinados. Servir.