KEBAB DE CORDERO
BROCHETAS DE CARNE CON SALSA DE CURRY
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PARA LOS KEBAB:
- -
CEBOLLETA
1 -
PEREJIL
1 rama
TOMILLO
1 rama
CARNE PICADA DE CORDERO
500 gr
COMINOS EN GRANO
1 cucharada
PIMIENTA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
PARA LA SALSA:
- -
YOGUR
300 gr
CURRY
2 cucharaditas
SAL
- -
CEBOLLINO
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar la cebolleta y picarla finamente. Picar también las hierbas aromáticas. En un recipiente amplio mezclar la carne, la cebolla, las hierbas aromáticas y los cominos. Salpimentar. Dejar macerando 30 minutos en el frigorífico.
2. Precalentar el horno 180 ºC. Coger porciones de la preparación de carne y adherir a los palillos presionando con las manos. Disponer en una bandeja refractaria y rociar con aceite de oliva. Hornear de diez a doce minutos o hasta que la carne esté en su punto.
3. Para elaborar la salsa mezclar en un recipiente el yogur, el curry y el cebollino picado. Salpimentar. Servir las brochetas de cordero con la salsa de curry.
2. Precalentar el horno 180 ºC. Coger porciones de la preparación de carne y adherir a los palillos presionando con las manos. Disponer en una bandeja refractaria y rociar con aceite de oliva. Hornear de diez a doce minutos o hasta que la carne esté en su punto.
3. Para elaborar la salsa mezclar en un recipiente el yogur, el curry y el cebollino picado. Salpimentar. Servir las brochetas de cordero con la salsa de curry.