PALITOS DE PAVO PARA PICAR
BASTONCITOS DE AVE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PECHUGAS DE PAVO
2 -
SAL
- -
VINO BLANCO
1 vaso
ESTRAGÓN FRESCO
1/2 cucharada
HUEVOS
3 -
PAN RALLADO
100 gr
HARINA
80 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
NATA
100 ml
ALCAPARRAS
- -
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
MOSTAZA ANTIGUA
1 pellizco
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar las pechugas en tiras de 1 x 6 cm y ponerlas en un recipiente. Sazonarlos con sal y pimienta, añadir el estragón y regar con el vino. Tapar y marinar una hora. Escurrir y secar.
2. Batir los huevos. Poner en dos platos diferentes la harina y el pan. Rebozar cada tira de ave en harina, huevo y pan. Ponerlos en una bandeja.
3. Freír en abundante aceite caliente hasta que se doren. Escurrir. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servir templados junto con la salsa.
2. Batir los huevos. Poner en dos platos diferentes la harina y el pan. Rebozar cada tira de ave en harina, huevo y pan. Ponerlos en una bandeja.
3. Freír en abundante aceite caliente hasta que se doren. Escurrir. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servir templados junto con la salsa.