GELATINA DE MELOCOTÓN CON SALSA DE FRESAS
SOPA DE FRESAS CON GELATINA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA LA SALSA DE FRESAS:
- -
FRESAS
300 gr
AZÚCAR
50 gr
PARA LA GELATINA:
- -
GELATINA NEUTRA
10 gr
ZUMO DE MANZANA
3 dl
MELOCOTONES
6 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Retirar las partes verdes de las fresas, trocear y triturar con el azúcar. Pasar por un colador. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
2. Calentar el zumo de manzana, apartar y, cuando atempere, diluir la gelatina. Pelar los melocotones, deshuesar y cortar en trozos regulares. Triturar con la batidora hasta reducir a un puré fino.
3. Mezclar la preparación anterior con la gelatina, colar y rellenar cuatro moldes individuales. Reservar en el frigorífico hasta que solidifique. Servir la gelatina con la salsa de fresas. Servir.
2. Calentar el zumo de manzana, apartar y, cuando atempere, diluir la gelatina. Pelar los melocotones, deshuesar y cortar en trozos regulares. Triturar con la batidora hasta reducir a un puré fino.
3. Mezclar la preparación anterior con la gelatina, colar y rellenar cuatro moldes individuales. Reservar en el frigorífico hasta que solidifique. Servir la gelatina con la salsa de fresas. Servir.