GARBANZOS EN VINAGRETA (RÁPIDA)
ENSALADA RÁPIDA DE LEGUMBRES
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA LA ENSALADA:
- -
GARBANZOS COCIDOS EN CONSERVA
400 gr
ENSALADA DE LECHUGA
1 -
PARA LA VINAGRETA:
- -
AJO
1 -
COMINOS EN GRANO
1/2 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINAGRE
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Abrir el bote de garbanzos, escurrir y disponer sobre un colador. Pasar por agua fría, volver a escurrir y reservar en una ensaladera amplia.
2. Comprar una ensalada en conserva, escurrir y agregar a los garbanzos. Mezclar bien todo el conjunto con ayuda de unos cubiertos de madera.
3. Pelar el ajo, quitar el germen y colocar en un mortero. Agregar los cominos, la sal y machar con el mazo. Incorporar el vinagre, mezclar y agregar el aceite removiendo sin parar. Aliñar la ensalada, tapar y dejar macerando en el frigorífico al menos veinte minutos. Servir.
2. Comprar una ensalada en conserva, escurrir y agregar a los garbanzos. Mezclar bien todo el conjunto con ayuda de unos cubiertos de madera.
3. Pelar el ajo, quitar el germen y colocar en un mortero. Agregar los cominos, la sal y machar con el mazo. Incorporar el vinagre, mezclar y agregar el aceite removiendo sin parar. Aliñar la ensalada, tapar y dejar macerando en el frigorífico al menos veinte minutos. Servir.