CRUDITÉS CON SALSA DE ACEITUNAS
APERITIVO DE VERDURAS CON CREMA DE ACEITUNAS
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
PARA LA SALSA:
- -
ACEITUNAS NEGRAS
50 gr
QUESO PARA UNTAR
250 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 cucharada
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
4 -
YOGUR
2 cucharadas
CEBOLLINO
1 cucharada
PARA LOS CRUDITES:
- -
MANZANAS GOLDEN
2 -
JUGO DE LIMÓN
2 cucharadas
PEPINO
3 -
ZANAHORIAS
2 -
RABANITOS
1 manojo
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Escurrir, deshuesar y picar las aceitunas. Triturar en un recipiente el queso crema, el aceite y la pimienta negra en grano. Mezclar con el yogur, las aceitunas, y el cebollino. Reservar.
2. Lavar y escurrir todas las verduras. Cortar en cuartos las manzanas, laminar y regar con jugo de limón para que no se oscurezcan. Retirar los extremos de los pepinos y cortarlos en bastoncitos regulares.
3. Darles forma de flor a los rabanitos con un cuchillo afilado. Pelar las zanahorias y cortar en bastoncitos. Repartir los crudites en una bandeja de presentación. Servir con la salsa de aceitunas.
2. Lavar y escurrir todas las verduras. Cortar en cuartos las manzanas, laminar y regar con jugo de limón para que no se oscurezcan. Retirar los extremos de los pepinos y cortarlos en bastoncitos regulares.
3. Darles forma de flor a los rabanitos con un cuchillo afilado. Pelar las zanahorias y cortar en bastoncitos. Repartir los crudites en una bandeja de presentación. Servir con la salsa de aceitunas.