VERDURAS DE VERANO ASADAS
TIAN DE VERDURAS AL TOMILLO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLETAS
2 -
BERENJENA
1 -
CALABACINES
2 -
TOMATES
3 -
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PEREJIL
1 rama
TOMILLO
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar las cebolletas. Lavar la berenjena, el calabacín y el tomate. Cortar todas estas verduras en rodajas. Pelar, quitar el germen y picar el ajo.
2. Rehogar las cebolletas en una sartén con la mitad del aceite caliente. Cuando estén tiernas añadir el ajo, salpimentar y seguir la cocción otros dos minutos. Picar finamente el perejil y el tomillo.
3. Repartir en una bandeja de horno las rodajas de verduras con el sofrito de cebolletas por encima. Espolvorear con las hierbas aromáticas, salpimentar y regar con el resto del aceite. Hornear durante cuarenta minutos aproximadamente. Servir.
2. Rehogar las cebolletas en una sartén con la mitad del aceite caliente. Cuando estén tiernas añadir el ajo, salpimentar y seguir la cocción otros dos minutos. Picar finamente el perejil y el tomillo.
3. Repartir en una bandeja de horno las rodajas de verduras con el sofrito de cebolletas por encima. Espolvorear con las hierbas aromáticas, salpimentar y regar con el resto del aceite. Hornear durante cuarenta minutos aproximadamente. Servir.