HELADO DE NÍSPEROS
BISCUIT DE NÍSPEROS
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
LECHE EVAPORADA
4 dl
NÍSPEROS
250 gr
AGUA
50 ml
LICOR DE FRUTAS
50 ml
AZÚCAR
125 gr
MENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner la leche ideal en el frigorífico 24 horas antes de utilizarla. Pelar los nísperos y retirar el hueso.
2. Poner a hervir en un cazo el agua, el licor y el azúcar hasta que se forme una almíbar a punto de hebra fina. Añadir los nísperos, cocer 5 minutos y retirar del fuego. Triturar con la batidora hasta lograr un puré fino. Dejar enfriar.
3. Batir la leche evaporada en un recipiente amplio. Cuando comience a adquirir volumen agregar el puré de nísperos, poco a poco, y sin parar de batir hasta conseguir una preparación homogénea. Verter en recipientes de presentación y meter en el congelador durante al menos una hora. Servir decorado con hojas de menta.
2. Poner a hervir en un cazo el agua, el licor y el azúcar hasta que se forme una almíbar a punto de hebra fina. Añadir los nísperos, cocer 5 minutos y retirar del fuego. Triturar con la batidora hasta lograr un puré fino. Dejar enfriar.
3. Batir la leche evaporada en un recipiente amplio. Cuando comience a adquirir volumen agregar el puré de nísperos, poco a poco, y sin parar de batir hasta conseguir una preparación homogénea. Verter en recipientes de presentación y meter en el congelador durante al menos una hora. Servir decorado con hojas de menta.