PATATAS BRAVAS CON CHORIZO
PATATAS BRAVAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
1 kg
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PARA LA SALSA:
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
40 -
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
CHORIZO
100 gr
TOMATE
500 gr
GUINDILLA DE CAYENA
1/4 -
SALSA TABASCO
- -
VINAGRE
1 cucharada
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, pelar y cortar las patatas en dados. Reservar al calor.
2. Picar la cebolla, machacar el ajo y picar el chorizo. Calentar el aceite y sofreír estos ingredientes unos diez minutos a fuego medio. Incorporar el tomate, el tabasco, la guindilla, el vinagre y la sal. Tapar y dejar otros diez minutos más. Reservar.
3. Freír los dados de patata hasta que se doren. Escurrir bien de aceite y sazonar. Servir las patatas cubiertas con la salsa.
2. Picar la cebolla, machacar el ajo y picar el chorizo. Calentar el aceite y sofreír estos ingredientes unos diez minutos a fuego medio. Incorporar el tomate, el tabasco, la guindilla, el vinagre y la sal. Tapar y dejar otros diez minutos más. Reservar.
3. Freír los dados de patata hasta que se doren. Escurrir bien de aceite y sazonar. Servir las patatas cubiertas con la salsa.