PASTEL DE SARDINAS
TARTA DE PISTO CON SARDINAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA EL RELLENO:
- -
CEBOLLA
1 -
PIMIENTO VERDE
1 -
CALABACÍN
1/2 -
TOMATES DESECADOS
4 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
ORÉGANO
- cucharadita
AZÚCAR
1 pellizco
SARDINAS
300 gr
PARA LA MASA:
- -
MASA DE HOJALDRE
250 gr
HUEVO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar, picar y sofreír las verduras en un fondo de aceite hasta que estén tiernas. Sazonar con sal, pimienta, orégano y una pizca de azúcar. Reservar. Limpiar las sardinas de cabeza y espinas dejando libres los lomos.
2. Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada y colocar en una bandeja de horno engrasada. Distribuir el pisto sobre la masa dejando una margen de cinco centímetros en los bordes. Repartir encima las sardinas y doblar los bordes hacia dentro hasta que los bordes se junten haciendo una cenefa.
3. Pincelar con huevo batido los bordes de la masa. Hornear de veinte a treinta minutos aproximadamente, sacar y dejar reposar unos minutos. Servir.
2. Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada y colocar en una bandeja de horno engrasada. Distribuir el pisto sobre la masa dejando una margen de cinco centímetros en los bordes. Repartir encima las sardinas y doblar los bordes hacia dentro hasta que los bordes se junten haciendo una cenefa.
3. Pincelar con huevo batido los bordes de la masa. Hornear de veinte a treinta minutos aproximadamente, sacar y dejar reposar unos minutos. Servir.