CREMA DE AGUACATE CON GAMBAS
GUACAMOLE CON AJILLO DE GAMBAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS GAMBAS:
- -
GAMBAS FRESCAS
16 -
PARA LA CREMA DE AGUACATE:
- -
AGUACATE
2 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
LIMÓN
1/2 -
PARA LA PICADA DE TOMATE:
- -
CEBOLLETA
1 -
TOMATE
1 -
PIMIENTO VERDE
1/2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las gambas. Saltear en una sartén con un fondo de aceite, salpimentar y regar con un chorrito de zumo de limón. Reservar
2. Limpiar la cebolleta y picarla finamente. Pelar los tomates, despepitar y cortar en dados muy menudos. Lavar el pimiento y picarlos finamente. Mezclar en un recipiente las verduras, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
3. Pelar los aguacate, salpimentar y regar con zumo de limón. Triturar con un tenedor y repartir en cuatro recipientes. Cubrir con la picada de tomate y coronar con el salteado de gambas. Servir.
2. Limpiar la cebolleta y picarla finamente. Pelar los tomates, despepitar y cortar en dados muy menudos. Lavar el pimiento y picarlos finamente. Mezclar en un recipiente las verduras, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
3. Pelar los aguacate, salpimentar y regar con zumo de limón. Triturar con un tenedor y repartir en cuatro recipientes. Cubrir con la picada de tomate y coronar con el salteado de gambas. Servir.