ENSALADA DE VERDE CON PIÑONES
ENSALADA DE JAMÓN, QUESO Y PIÑONES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 425 €
🍎 Ingredientes
LECHUGAS VARIADAS
150 -
JAMÓN DE YORK
125 gr
QUESO DE BURGOS
125 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
5 cucharadas
VINAGRE
3 cucharadas
AZÚCAR
1 cucharadita
PIÑONES
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, trocear y escurrir las hojas de lechuga. Cortar en dados regulares el jamón. Escurrir el queso y cortarlo también en dados.
2. En una sartén con una cucharada de aceite dorar el jamón por ambos lados, reservar en un plato aparte y desglasar la sartén con el vinagre. Agregar el azúcar, los piñones, remover y dejar que la salsa reduzca unos minutos.
3. Retirar del fuego, salpimentar y mezclar con el resto del aceite. Montar la ensalada en los platos con la lechuga, el queso y el jamón. Servir con la vinagreta de piñones por encima.
2. En una sartén con una cucharada de aceite dorar el jamón por ambos lados, reservar en un plato aparte y desglasar la sartén con el vinagre. Agregar el azúcar, los piñones, remover y dejar que la salsa reduzca unos minutos.
3. Retirar del fuego, salpimentar y mezclar con el resto del aceite. Montar la ensalada en los platos con la lechuga, el queso y el jamón. Servir con la vinagreta de piñones por encima.