TORRIJAS EN SALSA DE FRESAS
TORRIJAS CON FRUTAS ROJAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 8 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS TORRIJAS :
- -
LECHE
250 ml
AZÚCAR
100 gr
PAN DE MOLDE
8 rebanadas
HUEVO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PARA LAS SALSA DE FRESAS:
- -
FRESAS
150 gr
AGUA
2 dl
PARA LA PRESENTACIÓN:
- -
NATA MONTADA
2 dl
MENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner la leche a calentar en un cazo. Añadir el azúcar, mezclar con una cuchara y retirar de fuego cuando esté templada. Batir los huevos.
2. Pasar el pan por leche, huevo y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando esté doradito poner a escurrir en un plato con aceite caliente.
3. Lavar las fresas y retirar los tallos verdes. Poner a cocer el agua con el azúcar hasta conseguir una almíbar a punto de hebra fina. Añadir las fresas, dejar cocer cinco minutos y retirar del fuego. Triturar con la batidora eléctrica. Disponer el postre en platos de presentación con la salsa de fresas, las torrijas, la nata y las fresas frescas. Servir decorado con hojas de menta si se desea.
2. Pasar el pan por leche, huevo y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando esté doradito poner a escurrir en un plato con aceite caliente.
3. Lavar las fresas y retirar los tallos verdes. Poner a cocer el agua con el azúcar hasta conseguir una almíbar a punto de hebra fina. Añadir las fresas, dejar cocer cinco minutos y retirar del fuego. Triturar con la batidora eléctrica. Disponer el postre en platos de presentación con la salsa de fresas, las torrijas, la nata y las fresas frescas. Servir decorado con hojas de menta si se desea.