PERAS CON MOUSSE DE MIEL
CREMA DE MIEL Y QUESO CON PERAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA EL MOUSE:
- -
QUESO PARA UNTAR
150 gr
NATA
150 ml
MIEL DE FLORES
1 dl
PARA LA PERAS EN ALMÍBAR:
- -
PERAS
4 -
ZUMO MANZANA
6 dl
AZÚCAR
300 gr
PIEL DE LIMÓN
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir el queso y la miel en un recipiente. Agregar, suavemente y, con movimientos envolventes la nata montada. Reservar en la nevera.
2. Pelar las peras. Escaldarlas en un recipiente con agua hirviendo durante tres minutos, escurrir y reservar en agua de limón, hasta el momento de utilizar, para que no se oscurezcan.
3. Poner a hervir en un cazo el zumo de manzana, el azúcar, la cáscara de limón y la vainilla abierta. Cuando se forme un almíbar ligero, colar y verter sobre las peras. Dejar enfriar. Montar los platos con las peras, el mousse de queso y decorar si se desea con una ramita de menta fresca. Servir.
2. Pelar las peras. Escaldarlas en un recipiente con agua hirviendo durante tres minutos, escurrir y reservar en agua de limón, hasta el momento de utilizar, para que no se oscurezcan.
3. Poner a hervir en un cazo el zumo de manzana, el azúcar, la cáscara de limón y la vainilla abierta. Cuando se forme un almíbar ligero, colar y verter sobre las peras. Dejar enfriar. Montar los platos con las peras, el mousse de queso y decorar si se desea con una ramita de menta fresca. Servir.