BIZCOCHO DE ZANAHORIA
BIZCOCHO DE DESAYUNO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
HARINA
185 gr
LEVADURA EN POLVO
- cucharadas
SAL
1 pellizco
CANELA MOLIDA
1 cucharadita
HUEVOS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
150 ml
AZÚCAR
200 gr
ZANAHORIAS EN CONSERVA
125 gr
NUECES
125 gr
NATA MONTADA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar con aceite un molde, espolvorear con harina y reservar en el congelador. Tamizar la harina, la levadura, la sal y la canela. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos. Incorporar el aceite, mezclar y agregar la harina en varias veces.
2. Añadir, por último, las zanahorias, las nueces y mezclar todo el conjunto.
3. Verter la masa en el molde y asentar dando un golpe en la base. Hornear cuarenta minutos aproximadamente. Sacar de horno, dejar reposar y desmoldar. Servir en porciones de bizcocho con nata montada si se desea.
2. Añadir, por último, las zanahorias, las nueces y mezclar todo el conjunto.
3. Verter la masa en el molde y asentar dando un golpe en la base. Hornear cuarenta minutos aproximadamente. Sacar de horno, dejar reposar y desmoldar. Servir en porciones de bizcocho con nata montada si se desea.