CREMA DE LIMÓN
NATILLAS DE CÍTRICOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PARA LA CREMA:
- -
HUEVO
3 -
AZÚCAR GLAS
- -
PIEL DE LIMÓN
1 -
LIMONES
2 -
MANTEQUILLA
30 gr
PARA EL MERENGUE:
- -
CLARAS DE HUEVO
2 -
PARA ESPOLVOREAR:
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir las yemas con el azúcar en un recipiente al baño María hasta que cojan cuerpo.
2. Incorporar lentamente el zumo, la ralladura y la mantequilla. Seguir batiendo durante diez minutos o hasta que la crema espese. Retirar del fuego, dejar atemperar y rellenar recipientes individuales.
3. Batir las claras con el azúcar a punto de nieve. Con una cuchara poner una porción encima de las natillas. Espolvorear con azúcar y meter en horno, con el gril encendido, durante dos minutos o estén dorados. Servir.
2. Incorporar lentamente el zumo, la ralladura y la mantequilla. Seguir batiendo durante diez minutos o hasta que la crema espese. Retirar del fuego, dejar atemperar y rellenar recipientes individuales.
3. Batir las claras con el azúcar a punto de nieve. Con una cuchara poner una porción encima de las natillas. Espolvorear con azúcar y meter en horno, con el gril encendido, durante dos minutos o estén dorados. Servir.