CHICHARROS EN SALSA DE PIMIENTOS
CHICHARROS GUISADOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CHICHARRO
1 kg
SAL
- -
TOMATES
4 -
PIMIENTO ROJO
1 -
PIMIENTO VERDE
1 -
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
40 ml
LAUREL
1 -
VINO BLANCO
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, despepitar y picar los tomates. Lavar los pimientos y cortarlos en juliana. Pelar la cebolla, el ajo y picarlos finamente.
2. Sofreír en una cacerola amplia con un fondo de aceite la cebolla. Añadir los ajos, los pimientos, remover y dejar que se hagan a fuego suave. Cuando estén tiernos agregar el tomate, el laurel y salpimentar. Continuar la cocción cinco minutos.
3. Incorporar las rodajas de chicharro, tapar y remover cogiendo la cacerola por las asas. Si fuera necesario regar con vino blanco. Cocer otros diez minutos, sazonar y retirar del fuego. Servir.
2. Sofreír en una cacerola amplia con un fondo de aceite la cebolla. Añadir los ajos, los pimientos, remover y dejar que se hagan a fuego suave. Cuando estén tiernos agregar el tomate, el laurel y salpimentar. Continuar la cocción cinco minutos.
3. Incorporar las rodajas de chicharro, tapar y remover cogiendo la cacerola por las asas. Si fuera necesario regar con vino blanco. Cocer otros diez minutos, sazonar y retirar del fuego. Servir.