HIGADITOS DE POLLO EN SALSA DE LIMÓN
HIGADITOS CON PATATAS PAJA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
HIGADITOS DE POLLO
800 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
LIMÓN
1 -
HIERBAS AROMÁTICAS
1 ramilletes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PARA LAS PATATAS PAJA:
- -
PATATAS
3 -
SAL
- -
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar los higaditos de pollo. Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar, quitar el germen y picar el diente de ajo. Exprimir el zumo de limón. Picar las hierbas aromáticas.
2. Estofar la cebolla en una sartén amplia con un fondo de aceite caliente. Añadir los higaditos, las hierbas aromáticas y saltear durante diez minutos. Regar con el zumo de limón, salpimentar y seguir la cocción hasta que la salsa reduzca.
3. Pelar, lavar y cortar en tiras finas las patatas. Salpimentar. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas, sacar y poner a escurrir sobre papel de cocina. Servir los higaditos con su salsa y acompañar con las patatas paja.
2. Estofar la cebolla en una sartén amplia con un fondo de aceite caliente. Añadir los higaditos, las hierbas aromáticas y saltear durante diez minutos. Regar con el zumo de limón, salpimentar y seguir la cocción hasta que la salsa reduzca.
3. Pelar, lavar y cortar en tiras finas las patatas. Salpimentar. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas, sacar y poner a escurrir sobre papel de cocina. Servir los higaditos con su salsa y acompañar con las patatas paja.