CALABACINES RELLENOS A LAS FINAS HIERBAS
CALABACINES A LA PROVENZAL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
REQUESÓN
125 gr
RALLADURA DE LIMÓN
1 cucharada
QUESO PARMESANO
30 gr
HIERBAS AROMÁTICAS
1 cucharada
SAL
- -
CLARA DE HUEVO
1 -
CALABACINES
2 -
MANTEQUILLA
20 gr
PIMIENTA
- -
PAN RALLADO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar los calabacines en cuatro rodajas gruesas. Vaciar de pulpa con una cucharilla dándole forma de molde. Cocer en abundante agua hirviendo con sal durante cuatro minutos. Sacar, escurrir y reservar.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Poner el requesón en un recipiente. Añadir la ralladura de limón, el pan rallado, la mitad del queso parmesano y las hierbas aromáticas. Salpimentar generosamente.
3. Batir la clara a punto de nieve. Mezclar suavemente con la preparación anterior. Rellenar los moldes de calabacín con esta preparación y poner en una fuente de horno engrasada con mantequilla. Espolvorear con el resto del queso y hornear hasta que estén doraditos. Servir.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Poner el requesón en un recipiente. Añadir la ralladura de limón, el pan rallado, la mitad del queso parmesano y las hierbas aromáticas. Salpimentar generosamente.
3. Batir la clara a punto de nieve. Mezclar suavemente con la preparación anterior. Rellenar los moldes de calabacín con esta preparación y poner en una fuente de horno engrasada con mantequilla. Espolvorear con el resto del queso y hornear hasta que estén doraditos. Servir.