PARRILLADA DE COSTILLAS CON SALSA DE ORÉGANO
COSTILLAS DE CERDO A LA BRASA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
COSTILLAS DE CERDO
1 kg
AJO
1 -
PEREJIL
1 rama
ORÉGANO
1 rama
GUINDILLA
1/2 -
AZÚCAR
1 pellizco
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar las costillas en trozos iguales. Pelar el ajo y eliminar el germen. Lavar y secar el perejil. Repetir la misma operación con el orégano.
2. Poner en un recipiente el ajo, las hierbas aromáticas, la guindilla, el azúcar y el aceite. Triturar con la batidora eléctrica, salpimentar y reservar.
3. Calentar la parrilla a fuego vivo y disponer encima las costillas. Cuando tomen color darles la vuelta, salar y que se doren por el otro lado. Cuando alcancen el punto deseado, retirar y regar con la salsa de orégano. Servir con una ensalada si se desea.
4. CONSEJO: las carnes a la parilla están más sabrosas aromatizadas con especias, hierbas aromáticas u otras salsas.
2. Poner en un recipiente el ajo, las hierbas aromáticas, la guindilla, el azúcar y el aceite. Triturar con la batidora eléctrica, salpimentar y reservar.
3. Calentar la parrilla a fuego vivo y disponer encima las costillas. Cuando tomen color darles la vuelta, salar y que se doren por el otro lado. Cuando alcancen el punto deseado, retirar y regar con la salsa de orégano. Servir con una ensalada si se desea.
4. CONSEJO: las carnes a la parilla están más sabrosas aromatizadas con especias, hierbas aromáticas u otras salsas.