MERENGUES CON FRUTILLAS SILVESTRES
MERENGUES DE VAINILLA CON GUARNICIÓN DE FRUTAS
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CLARAS DE HUEVO
2 -
AZÚCAR GLAS
125 gr
VAINILLA MOLIDA
1 cucharadita
FRUTOS DEL BOSQUE
350 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 120 ºC. Montar las claras en un recipiente amplio hasta que se formen picos suaves. Añadir poco a poco y, sin parar de batir el azúcar, para conseguir una preparación brillante. Mezclar suavemente con la vainilla.
2. Forrar una bandeja refractaria con papel parafinado. Rellenar la manga con el merengue y formar conos, dejando espacio entre ellos, sobre la bandeja. Hornear durante una hora aproximadamente. Sacar del horno y dejar enfriar.
3. Limpiar las frutas rojas. Montar los postres en los platos con los merengues y las frutas rojas. Servir.
4. CONSEJO: si no tienes manga pastelera puedes formar los merenguitos con dos cucharillas pequeñas.
2. Forrar una bandeja refractaria con papel parafinado. Rellenar la manga con el merengue y formar conos, dejando espacio entre ellos, sobre la bandeja. Hornear durante una hora aproximadamente. Sacar del horno y dejar enfriar.
3. Limpiar las frutas rojas. Montar los postres en los platos con los merengues y las frutas rojas. Servir.
4. CONSEJO: si no tienes manga pastelera puedes formar los merenguitos con dos cucharillas pequeñas.