TRUFAS ENVUELTAS EN FRUTOS SECOS
BOMBONES DE FRUTOS CARAMELIZADOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
300 gr
NATA
250 gr
FRUTOS SECOS
200 gr
AZÚCAR GLAS
100 gr
MANTEQUILLA
10 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el chocolate en trocitos. Poner a hervir la nata. Añadir el chocolate, tapar y retirar del fuego. Cuando se haya fundido batir con unas varillas hasta conseguir una preparación homogénea. Dejar reposar en la nevera para que coja cuerpo.
2. Tostar los frutos secos en una sartén. Añadir el azúcar, remover y retirar del fuego cuando caramelice. Mezclar con la mantequilla. Extender sobre un papel engrasado hasta que se enfríe.
3. Sacar la crema de trufa de la nevera y coger porciones con ayuda de una cucharilla. Rebozarlas generosamente en los frutos secos, al mismo tiempo, que se le va dando forma redondeada con la palma de las manos. Servir.
2. Tostar los frutos secos en una sartén. Añadir el azúcar, remover y retirar del fuego cuando caramelice. Mezclar con la mantequilla. Extender sobre un papel engrasado hasta que se enfríe.
3. Sacar la crema de trufa de la nevera y coger porciones con ayuda de una cucharilla. Rebozarlas generosamente en los frutos secos, al mismo tiempo, que se le va dando forma redondeada con la palma de las manos. Servir.