NATILLAS AL JENGIBRE
DULCE DE YEMAS CON JENGIBRE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
JENGIBRE
40 gr
LECHE
5 dl
AZÚCAR
100 gr
HUEVO
3 -
HARINA DE MAÍZ
25 gr
FLORES COMESTIBLES
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, secar y rallar el jengibre. Poner sobre un colador, estrujar con el mazo de un mortero y recoger el líquido que suelte.
2. Poner a calentar en un cazo la leche con el azúcar. Batir las yemas con la maizena en un recipiente amplio. Verter la leche antes de que rompa el hervor, mezclar y poner a cocer nuevamente en el cazo.
3. Remover la crema con unas varillas hasta que espese. Añadir el jugo de jengibre, mezclar y repartir en recipiente individuales. Cuando se hayan enfriado reservar en el frigorífico. Sacar, decorar con pétalos de rosa y servir.
4. CONSEJO: cuando utilices flores para cocinar o decorar elige las que no hayan pasado por pesticidas.
2. Poner a calentar en un cazo la leche con el azúcar. Batir las yemas con la maizena en un recipiente amplio. Verter la leche antes de que rompa el hervor, mezclar y poner a cocer nuevamente en el cazo.
3. Remover la crema con unas varillas hasta que espese. Añadir el jugo de jengibre, mezclar y repartir en recipiente individuales. Cuando se hayan enfriado reservar en el frigorífico. Sacar, decorar con pétalos de rosa y servir.
4. CONSEJO: cuando utilices flores para cocinar o decorar elige las que no hayan pasado por pesticidas.