GELATINA DE QUESO CON UVAS
MANJAR BLANCO DE UVAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
UVAS BLANCAS
24 -
GELATINA NEUTRA
2 -
NATA
2 dl
QUESO PARA UNTAR
200 gr
AZÚCAR GLAS
100 gr
PARA PRESENTACIÓN:
- -
FRAMBUESAS
12 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Escaldar las uvas en un recipiente con agua hirviendo. Escurrir, dejar atemperar y pelarlas. Eliminar la semilla y reservar en un escurridor.
2. Rehidratar la gelatina en agua fría, escurrir y diluír en tres cucharadas de nata templada. Batir el queso hasta que tenga una consistencia untuosa. Montar la nata con el azúcar. Agregar la gelatina, mezclar y, sin dejar de batir, añadir el queso.
3. Rellenar moldes individuales alternado la crema de queso con las uvas. Reservar en el frigorífico hasta que solidifique. Desmoldar la gelatina sobre los platos de presentación. Decorar con las frambuesas. Servir.
4. CONSEJO: para desmoldar la gelatina con facilidad pasar los moldes durante unos segundos con agua caliente.
2. Rehidratar la gelatina en agua fría, escurrir y diluír en tres cucharadas de nata templada. Batir el queso hasta que tenga una consistencia untuosa. Montar la nata con el azúcar. Agregar la gelatina, mezclar y, sin dejar de batir, añadir el queso.
3. Rellenar moldes individuales alternado la crema de queso con las uvas. Reservar en el frigorífico hasta que solidifique. Desmoldar la gelatina sobre los platos de presentación. Decorar con las frambuesas. Servir.
4. CONSEJO: para desmoldar la gelatina con facilidad pasar los moldes durante unos segundos con agua caliente.