PASTEL DE HIGOS
TARTA HOJALDRADA DE HIGOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
200 gr
HIGOS
100 gr
VINO TINTO DE RIOJA
2 dl
HUEVOS
2 -
LECHE
250 ml
AZÚCAR
50 gr
CANELA EN RAMA
1 rama
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada. Forrar un molde engrasado y pinchar con un tenedor. Poner encima un papel parafinado con un peso de legumbres. Hornear de diez a quince minutos. Reservar.
2. Cortar en láminas los higos. Cocer en un cazo con el vino, el azúcar y la canela. Transcurridos diez minutos, retirar del fuego, escurrir y disponer sobre el hojaldre.
3. Batir los huevos, la leche y el azúcar hasta conseguir una preparación homogénea. Verter encima de los higos y cocer en el horno durante treinta minutos. Servir con nata montada si se desea.
4. CONSEJO: para que el horno alcance la temperatura indicada hay que encenderlo al menos treinta minutos antes de utilizarlo.
2. Cortar en láminas los higos. Cocer en un cazo con el vino, el azúcar y la canela. Transcurridos diez minutos, retirar del fuego, escurrir y disponer sobre el hojaldre.
3. Batir los huevos, la leche y el azúcar hasta conseguir una preparación homogénea. Verter encima de los higos y cocer en el horno durante treinta minutos. Servir con nata montada si se desea.
4. CONSEJO: para que el horno alcance la temperatura indicada hay que encenderlo al menos treinta minutos antes de utilizarlo.