QUICHE LORRAINE
PASTEL DE LORENA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 6 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
250 gr
PARA EL RELLENO:
- -
CEBOLLA
1 -
MANTEQUILLA
50 gr
BACÓN FRESCO
200 gr
HUEVOS
2 -
NATA
250 ml
NUEZ MOSCADA
2 pellizcos
SAL
- -
QUESO EMMENTAL
75 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada. Forrar un molde con la masa, asentando bien con las manos, y pinchar con un tenedor. Disponer encima un papel parafinado con un peso de legumbres. Cocer en horno diez minutos. Reservar.
2. Pelar, picar y rehogar la cebolla en una sartén con mantequilla. Cuando comience a dorarse añadir el bacón cortado en tiras, salpimentar y reservar fuera del fuego.
3. Batir en un recipiente amplio los huevos, la nata y la nuez moscada. Salpimentar. Incorporar el sofrito de bacón y el queso rallado. Rellenar la tartaleta con preparación. Hornear durante veinte minutos. Sacar, desmoldar y servir.
2. Pelar, picar y rehogar la cebolla en una sartén con mantequilla. Cuando comience a dorarse añadir el bacón cortado en tiras, salpimentar y reservar fuera del fuego.
3. Batir en un recipiente amplio los huevos, la nata y la nuez moscada. Salpimentar. Incorporar el sofrito de bacón y el queso rallado. Rellenar la tartaleta con preparación. Hornear durante veinte minutos. Sacar, desmoldar y servir.