GALLOS A LA PIMIENTA CON SALSA DE ESPINACAS
GALLOS AL HORNO CON SALSA VERDE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 13 €
🍎 Ingredientes
PARA HACER LA COMPOTA:
- -
PARA LA GUARNICIÓN:
- -
CALABAZA
100 gr
PATATAS
1 -
CALDO DE PESCADO
1 -
PARA LA SALSA DE ESPINACAS:
- -
ESPINACAS FRESCAS
50 -
GALLOS
4 -
SAL
- -
PIMIENTA VERDE
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar la calabaza y la patata. Cortar en dados pequeños y cocer en el caldo de marisco quince minutos. Apartar, salpimentar y reservar al calor.
2. Lavar las hojas de espinaca. Cocer en el caldo de pescado durante quince minutos. Triturar en un recipiente con un decilitros del caldo de cocción, salpimentar y reservar al calor.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar y salar los gallos. Disponer en un fuente de horno con la pimienta verde por encima, Regar con un chorrito de aceite y hornear diez minutos. Montar los platos con los gallos, la salsa de espinacas y la calabaza salteada. Servir.
2. Lavar las hojas de espinaca. Cocer en el caldo de pescado durante quince minutos. Triturar en un recipiente con un decilitros del caldo de cocción, salpimentar y reservar al calor.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar y salar los gallos. Disponer en un fuente de horno con la pimienta verde por encima, Regar con un chorrito de aceite y hornear diez minutos. Montar los platos con los gallos, la salsa de espinacas y la calabaza salteada. Servir.