VARITAS DE ROSADA VILLEROY
PESCADO VILLEROY
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
MANTEQUILLA
50 gr
HARINA
50 gr
LECHE
5 dl
ORÉGANO
1 cucharadita
SAL
- -
ROSADA
4 -
HUEVO
1 -
PAN RALLADO
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Fundir la mantequilla en una cacerola. Añadir la harina, rehogar e ir agregando la leche templada, poco a poco y, sin parar de remover. Agregar el orégano, salpimentar y cuando la bechamel espese bajar el fuego al mínimo.
2. Cortar en varitas los lomos de rosada, salpimentar y pasar por la bechamel caliente. Reservar en una fuente ligeramente enharinada.
3. Poner a calentar una sartén con abundante aceite. Pasar las varitas por huevo batido, pan rallado y freír hasta que estén doraditas. Servir.
2. Cortar en varitas los lomos de rosada, salpimentar y pasar por la bechamel caliente. Reservar en una fuente ligeramente enharinada.
3. Poner a calentar una sartén con abundante aceite. Pasar las varitas por huevo batido, pan rallado y freír hasta que estén doraditas. Servir.