TACITAS DE CHOCOLATE Y MENTA
CUENCOS DE AFTER EIGHT
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
LECHE
1/2 litros
CHOCOLATE
100 gr
AZÚCAR
30 gr
HUEVOS
2 -
YEMAS DE HUEVO
2 -
LICOR DE MENTA
15 ml
MENTA
4 -
NATA
120 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Para este postre es necesario utilizar unos cuencos o tacitas decorativas pequeñas. Trocear el chocolate. Verter la leche en un cazo y agregar el chocolate. Calentar a fuego medio hasta que se funda el chocolate pero sin que llegue a ebullición. Retirar y reservar.
2. Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que estén espumosos. Verter el chocolate cuidadosamente sobre la mezcla de huevos mientras se remueve constantemente. Añadir el licor.
3. Verter la mezcla en los cuencos y poner en una bandeja de horno al baño María. Hornear una hora a 150 - 160 °C. Retirar y dejar enfriar completamente. Montar la nata. Hacer con ella una rosa en cada cuenco y adornar con hojas de menta.
2. Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que estén espumosos. Verter el chocolate cuidadosamente sobre la mezcla de huevos mientras se remueve constantemente. Añadir el licor.
3. Verter la mezcla en los cuencos y poner en una bandeja de horno al baño María. Hornear una hora a 150 - 160 °C. Retirar y dejar enfriar completamente. Montar la nata. Hacer con ella una rosa en cada cuenco y adornar con hojas de menta.