RAGOUT DE AVE CON CONCHAS DE PASTA
PASTA CON POLLO EN SALSA DE FRUTOS SECOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PECHUGA DE POLLO
1 -
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HARINA
- -
PASAS DE CORINTO
25 gr
NUECES
25 gr
COÑAC
2 dl
CONCHAS DE PASTA
200 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar en dados y salpimentar el pollo. Pelar, picar y sofreír la cebolla en un sartén con un fondo de aceite. Pasar ligeramente por harina y freír hasta que esté doradito.
2. Añadir las pasas, las nueces y regar con brandy. Salpimentar. Cocer a fuego suave hasta que la salsa espese ligeramente.
3. Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrir sobre un colador y mezclar con una cucharada de aceite. Servir el pollo con la guarnición de conchas.
2. Añadir las pasas, las nueces y regar con brandy. Salpimentar. Cocer a fuego suave hasta que la salsa espese ligeramente.
3. Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrir sobre un colador y mezclar con una cucharada de aceite. Servir el pollo con la guarnición de conchas.