HUEVOS DE CORRAL CON CAVIAR
HUEVOS FRITOS CON GUARNICIÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PAN DE MOLDE
8 rebanadas
AJO
1 -
TOMATE
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HUEVOS DE CORRAL
4 -
SAL
- -
HUEVAS DE LUMPO
4 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Retirar de las rebanadas de pan y cortar por la mitad a modo de triángulo. Tostar en el horno hasta que esté doradito. Reservar.
2. Majar ligeramente el ajo pelado en un mortero. Cortar el tomate por la mitad. Restregar con el ajo y el tomate las tostas. Reservar.
3. Freír los huevos en un fondo de aceite hasta que cuajen, salpimentar y retirar con ayuda de una espumadera. Montar los platos con las tostas, los huevos fritos y una cucharada de huevas de lumpo. Servir.
2. Majar ligeramente el ajo pelado en un mortero. Cortar el tomate por la mitad. Restregar con el ajo y el tomate las tostas. Reservar.
3. Freír los huevos en un fondo de aceite hasta que cuajen, salpimentar y retirar con ayuda de una espumadera. Montar los platos con las tostas, los huevos fritos y una cucharada de huevas de lumpo. Servir.