COPA DE ARROZ CON FRUTAS CONFITADAS
ARROZ CREMOSO CON FRUTAS ESCARCHADAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
LECHE
1 litros
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
75 gr
VAINILLA EN VAINA
1 -
AZÚCAR GLAS
100 gr
HUEVO
2 -
FRUTAS CONFITADAS
30 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a cocer a fuego lento la leche, el arroz y la vainilla abierta. Seguir la cocción, removiendo de vez en cuando, hasta que el grano esté muy tierno.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Desechar la vainilla, agregar el batido de yemas y seguir la cocción otros cinco minutos a fuego lento.
3. Cortar en dados pequeños las frutas escarchadas. Apartar del fuego del fuego el arroz con leche. Rellenar las copas de presentación, dejar enfriar y reservar al menos una hora en la nevera. Servir con frutas escarchadas por encima.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Desechar la vainilla, agregar el batido de yemas y seguir la cocción otros cinco minutos a fuego lento.
3. Cortar en dados pequeños las frutas escarchadas. Apartar del fuego del fuego el arroz con leche. Rellenar las copas de presentación, dejar enfriar y reservar al menos una hora en la nevera. Servir con frutas escarchadas por encima.