PASTEL DE QUESO Y CÍTRICOS
FLAN DE QUESO Y MANDARINAS
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
NARANJA
2 -
MANDARINAS
4 -
HUEVOS
4 -
LECHE CONDENSADA
2 dl
QUESO PARA UNTAR
200 gr
AZÚCAR
75 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Cortar los cítricos por la mitad. Exprimir los cítricos y extraer dos dl. de zumo. Batir los huevos en un recipiente amplio.
2. Incorporar la leche condensada, el zumo y el queso crema. Mezclar con unas varillas hasta conseguir una preparación homogénea.
3. Fundir el azúcar en un cazo de fondo grueso con unas gotas de agua. Apartar cuando tenga un bonito color dorado y caramelizar unos moldes individuales. Hornear al baño María hasta que cuaje. Servir con nata montada si se desea.
2. Incorporar la leche condensada, el zumo y el queso crema. Mezclar con unas varillas hasta conseguir una preparación homogénea.
3. Fundir el azúcar en un cazo de fondo grueso con unas gotas de agua. Apartar cuando tenga un bonito color dorado y caramelizar unos moldes individuales. Hornear al baño María hasta que cuaje. Servir con nata montada si se desea.