MOUSSE DE QUESO CON MANZANAS CARAMELIZADAS
POSTRE CREMOSO DE MANZANA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS MANZANAS:
- -
MANZANAS GOLDEN
2 -
ZUMO DE MANZANA
1 dl
AZÚCAR
100 gr
CANELA MOLIDA
1 pellizco
PARA LA MOUSSE DE QUESO:
- -
NATA
2 dl
QUESO PARA UNTAR
100 gr
PARA DECORAR:
- -
PISTACHOS
20 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, eliminar el corazón y cortar en cuartos las manzanas. Cocer en un cazo con zumo de manzana, azúcar y una pizca de canela.
2. Dejar que caramelicen a fuego moderado, apartar del fuego y reservar hasta el momento de servir.
3. Montar la nata hasta que esté bien firme. Batir el queso con el azúcar en un recipiente amplio. Añadir la nata suavemente y en varias veces para que se vayan integrando todos los ingredientes. Servir en los platos el mousse de queso, las manzanas caramelizadas y espolvorear con los pistachos machados.
2. Dejar que caramelicen a fuego moderado, apartar del fuego y reservar hasta el momento de servir.
3. Montar la nata hasta que esté bien firme. Batir el queso con el azúcar en un recipiente amplio. Añadir la nata suavemente y en varias veces para que se vayan integrando todos los ingredientes. Servir en los platos el mousse de queso, las manzanas caramelizadas y espolvorear con los pistachos machados.