FLAN CARIBEÑO
CREMA CUAJADA DE COCO
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
LECHE
5 dl
COCO RALLADO
100 gr
VAINILLA EN VAINA
1 -
HUEVOS
4 -
PARA EL CARAMELO:
- -
AZÚCAR
150 gr
AGUA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Calentar en un cazo la leche, la vainilla y el azúcar. Remover hasta que se disuelva el azúcar y apartar el cazo del fuego.
2. Batir y colar los huevos. Desechar la vainilla de la leche, añadir el coco y mezclar con los huevos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
3. Hacer un caramelo con azúcar y unas gotas de agua. Verter el caramelo en los moldes y mover para cubrir bien las paredes. Repartir la mezcla de huevos y cocer en el horno, al baño María, durante una hora o hasta que cuajen. Servir.
2. Batir y colar los huevos. Desechar la vainilla de la leche, añadir el coco y mezclar con los huevos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
3. Hacer un caramelo con azúcar y unas gotas de agua. Verter el caramelo en los moldes y mover para cubrir bien las paredes. Repartir la mezcla de huevos y cocer en el horno, al baño María, durante una hora o hasta que cuajen. Servir.