CONEJO ASADO AL LIMÓN
CONEJO A LAS FINAS HIERBAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
AJO
3 -
ZANAHORIAS
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
CONEJO
1 -
HARINA
- -
LIMÓN
1 -
HIERBAS AROMÁTICAS
1 rama
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar, picar y rehogar las verduras en un fondo de aceite caliente durante diez minutos. Salpimentar. Reservar en una bandeja para horno.
2. Salpimentar los trozos de conejo. En el mismo aceite de haber frito las verduras dorar los trozos de carne ligeramente enharinados. Sacar, escurrir y colocar encima de las verduras.
3. Lavar, rallar y exprimir el limón. Picar las hierbas aromáticas y mezclar con la ralladura de limón. Desglasar el fondo de cacerola con jugo de limón, verter sobre el conejo y espolvorear con la mezcla de hierbas. Asar en el horno durante diez minutos o hasta que la carne esté hecha. Regar con sus jugos durante la cocción. Servir.
2. Salpimentar los trozos de conejo. En el mismo aceite de haber frito las verduras dorar los trozos de carne ligeramente enharinados. Sacar, escurrir y colocar encima de las verduras.
3. Lavar, rallar y exprimir el limón. Picar las hierbas aromáticas y mezclar con la ralladura de limón. Desglasar el fondo de cacerola con jugo de limón, verter sobre el conejo y espolvorear con la mezcla de hierbas. Asar en el horno durante diez minutos o hasta que la carne esté hecha. Regar con sus jugos durante la cocción. Servir.