PASTEL DE BRÉCOL Y COLIFLOR
TERRINA BICOLOR DE VERDURAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
COLIFLOR
300 gr
BRÉCOL
300 gr
CEBOLLA
1 -
MANTEQUILLA
40 gr
HUEVOS
4 -
NATA
5 dl
COMINOS EN GRANO
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar en ramitos y lavar la coliflor. Hacer un corte en forma de cruz en el tallo, reservar y preparar el brécol siguiendo el mismo procedimiento. Poner a cocer la coliflor y el brécol en una olla de vapor hasta que estén tiernas.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar, cortar en juliana y sofreír la cebolla en una sartén con mantequilla. Reservar. Batir los huevos con la nata, los cominos, la sal y la pimienta.
3. Engrasar un molde rectangular con mantequilla y rellenar el molde con las verduras. Cubrir con el batido de huevos y cocer en el horno de treinta a cuarenta minutos. Sacar, dejar atemperar y desmoldar. Servir en porciones con una ensalada de tomate si se desea.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar, cortar en juliana y sofreír la cebolla en una sartén con mantequilla. Reservar. Batir los huevos con la nata, los cominos, la sal y la pimienta.
3. Engrasar un molde rectangular con mantequilla y rellenar el molde con las verduras. Cubrir con el batido de huevos y cocer en el horno de treinta a cuarenta minutos. Sacar, dejar atemperar y desmoldar. Servir en porciones con una ensalada de tomate si se desea.