HUEVOS REVUELTOS CON VENTRESCA
REVUELTO DE ATÚN, ALCAPARRAS Y PEREJIL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
VENTRESCA DE ATÚN
250 gr
ALCAPARRAS
25 gr
PEREJIL
1 rama
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
HUEVOS
7 -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Escurrir la ventresca, las alcaparras y picar finamente el perejil.
2. Pelar, cortar en juliana y sofreír la cebolla en un fondo de aceite caliente. Cuando esté doradita incorporar la ventresca, las alcaparras, el perejil, salpimentar y remover unos segundos.
3. Batir los huevos en un recipiente. Verter en la sartén, remover y retirar cuando los huevos hayan cuajado. Servir con patatas fritas si se desea.
2. Pelar, cortar en juliana y sofreír la cebolla en un fondo de aceite caliente. Cuando esté doradita incorporar la ventresca, las alcaparras, el perejil, salpimentar y remover unos segundos.
3. Batir los huevos en un recipiente. Verter en la sartén, remover y retirar cuando los huevos hayan cuajado. Servir con patatas fritas si se desea.