TRUCHAS RELLENAS AL HORNO
TRUCHAS CON GUARNICIÓN DE VERDURAS AL VAPOR
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
JUDÍAS VERDES
250 gr
PATATAS
3 -
SAL
- -
TRUCHAS
4 -
BACÓN FRESCO
4 lonchas
HARINA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PIMIENTA
- -
AJO
2 -
PAN RALLADO
50 gr
PEREJIL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, retirar las hebras y picar en juliana las judía verdes. Pelar, lavar y cortar en cachelos las patatas. Cocer al vapor con las judías, salpimentar y reservar al calor.
2. Limpiar y salpimentar las truchas. Colocar dentro una loncha de bacón y cerrar con palillo para que no se abran durante la cocción.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer las truchas en una bandeja aceitada. Majar en un mortero el ajo, el pan y el perejil. Colocar sobre el lomo de las truchas y hornear quince minutos aproximadamente. Sacar, dejar reposar cinco minutos y servir con las verduras al vapor.
2. Limpiar y salpimentar las truchas. Colocar dentro una loncha de bacón y cerrar con palillo para que no se abran durante la cocción.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Disponer las truchas en una bandeja aceitada. Majar en un mortero el ajo, el pan y el perejil. Colocar sobre el lomo de las truchas y hornear quince minutos aproximadamente. Sacar, dejar reposar cinco minutos y servir con las verduras al vapor.