CAZUELA DE PASTA CON PESCADILLA
SOPA DE PASTA CON PESCADO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
- -
AJO
1 -
PEREJIL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AZAFRÁN
3 -
VINO BLANCO
1 dl
SALSA DE TOMATE
50 ml
CALDO DE PESCADO
5 dl
PASTA
150 gr
SAL
- -
PESCADILLA
400 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar finamente la cebolla, el ajo y el perejil. Sofreír en una cazuela con aceite hasta que la cebolla esté doradita. Añadir el azafrán, el vino blanco y dejar que cueza durante unos minutos.
2. Añadir el caldo, la salsa de tomate, mezclar y dejar que reduzca a fuego moderado. Incorporar la pasta para la sopa.
3. Limpiar la pescadilla de piel, espina y cortar en dados. Añadir a la sopa, salpimentar y cocer durante dos minutos. Apartar del fuego, dejar reposar y servir con perejil picado por encima.
2. Añadir el caldo, la salsa de tomate, mezclar y dejar que reduzca a fuego moderado. Incorporar la pasta para la sopa.
3. Limpiar la pescadilla de piel, espina y cortar en dados. Añadir a la sopa, salpimentar y cocer durante dos minutos. Apartar del fuego, dejar reposar y servir con perejil picado por encima.